O Voyajando Gastronomia de hoje fala da origem do nhoque, ou gnocchi, um dos meus pratos preferidos da cozinha italiana. Muito mais pela memória afetiva do que pelo sabor, vale dizer. Quando minha mãe decidia fazer o prato para o almoço de domingo, a cozinha virava - uma grande névoa branca por causa da farinha … Continue lendo Voyajando Gastronomia: Faça o seu nhoque da fortuna (e saiba mais sobre este prato)